Amuse met reuzegarnaal en mango

8 stuks

Bereidingstijd:

15 minuten

Ingrediënten:

8 reuze garnalen
(Olijf) olie om in te bakken
Viskruiden
1 rijpe mango, geschild
1/2 eetlepel whiskeysaus (zelfgemaakt of uit een flesje)
1/2 eetlepel mayonaise
1/2 eetlepel whiskey

Nodig: amuselepels

Bereiden:

Roer de whiskeysaus, de mayonaise en de whiskey tot een sausje. Snijd een stuk van de mango in kleine reepjes. Leg 8 amuse lepels klaar op een schaal. Schep op iedere lepel wat mango en saus. Verwarm de olie in een koekenpan. Bestrooi de garnalen met de viskruiden en bak ze even aan. Bak ze niet te lang, dat maakt de garnalen taai. Leg op iedere lepel een reuze garnaal. Direct serveren